10+ Thực Phẩm Tốt Cho Người Bệnh Gout Giúp Giảm Đau Hiệu Quả

Thực phẩm tốt cho người bệnh gout là những loại nào? Thực đơn dinh dưỡng chữa bệnh gout, giảm lượng purin trong cơ thể ngoài trái cây, thịt trắng, quả nhàu rừng, còn những loại nào khác không? Tìm hiểu cùng Hương Thanh Noni trong bài viết dưới đây nhé.

Những loại thực phẩm tốt cho người bệnh gout

Thông tin về bệnh gout

Gout (gút) là một dạng viêm khớp gây đau khớp và sưng khớp, những vết sưng thường kéo dài trong một hoặc hai tuần, sau đó biến mất. Vết sưng do bệnh gút thường bắt đầu ở ngón chân cái hoặc chi dưới.

Nguyên nhân bệnh gout xuất hiện khi nồng độ muối urat trong huyết thanh tích tụ trong cơ thể tăng cao. Khi điều này xảy ra, các tinh thể hình kim hình thành trong khớp và xung quanh khớp. Tình trạng này dẫn đến viêm và viêm khớp. Tuy nhiên, nhiều người có nồng độ muối urat trong huyết thanh cao lại không bị bệnh gút.

Bệnh gout tuy không nguy hiểm nhưng gây ra những khó khăn trong sinh hoạt hàng ngày và khó chịu cho người bệnh. Cùng Hương Thanh Noni điểm danh 10+ thực phẩm được bác sĩ khuyên dùng tốt cho người bệnh gout nhé!

Bị bệnh gút nên ăn gì? Trái cây

Trái cây chứa nhiều chất giúp cải thiện các triệu chứng bệnh gout

Trái cây là loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe vì nó rất giàu vitamin và khoáng chất. Đối với người bị bệnh gút, các loại trái cây giàu vitamin C như dâu tây, ổi, nho, kiwi rất tốt.

Ngoài ra, các loại trái cây giàu vitamin K như dưa hấu, chuối, bưởi, mơ, lựu cũng rất tốt cho sức khỏe người bệnh gút. Kali đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể, giúp giảm huyết áp, cân bằng nước và điện giải, tăng cường sức khỏe của xương.

Thêm vào đó, kali còn giúp tăng cường đào thải axit uric qua đường tiết niệu. Nhờ đó, nó làm giảm nồng độ axit uric trong cơ thể và cải thiện đáng kể các triệu chứng của bệnh gút.

Bữa sáng cho người bệnh gout: Ngũ cốc nguyên cám

Gợi ý bữa sáng từ ngũ cốc nguyên hạt cho người bệnh gout

Các loại ngũ cốc nguyên hạt như lúa mạch, gạo lứt, yến mạch chứa nhiều chất xơ không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp hạn chế tình trạng viêm khớp do gút gây ra.

Các loại thịt trắng

Các loại thịt trắng giúp ngăn chặn axit uric.

Các loại thịt trắng như ức gà, cá sông, cá diêu ​​hồng, rắn… có nhiều đạm nhưng ít purin nên rất tốt với bệnh nhân gút. Những loại thịt này cũng có tác dụng ngăn chặn axit uric.

Tuy nhiên, để việc ăn thịt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và không ảnh hưởng xấu đến diễn biến của bệnh, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Không ăn quá 100g protein mỗi ngày.
• Nên ăn thịt đã được nấu chín, không tái, sống.
• Ưu tiên ăn thịt hấp thay vì thịt chiên, rán.
• Ăn thịt với rau xanh để trung hòa lượng purin trong thịt.

Thực đơn cho người bệnh gout và tiểu đường: Rau củ

Rau củ chứa nhiều chất xơ rất tốt cho người bị bệnh gout

Rau củ rất tốt cho sức khỏe mọi người, kể cả người bị gút. Các loại rau đặc biệt tốt cho bệnh nhân gút bao gồm: rau mồng tơi, súp lơ xanh, khoai tây, nấm, cà tím, đậu Hà Lan,…

Thực phẩm giàu vitamin C

Vitamin C giúp nâng cao sức đề kháng và hạ nồng độ axit uric trong máu

Vitamin C hỗ trợ tốt cho quá trình hạ nồng độ axit uric trong máu, chống oxy hóa rất tốt và giúp tăng cường miễn dịch cơ thể, sức đề kháng cho thành mạch. Vì vậy, người bệnh nên bổ sung đầy đủ vitamin C hàng ngày từ các loại rau củ quả như ổi, kiwi, dâu tây, súp lơ, ớt chuông…

Thực đơn cho người gout và mỡ máu: Dầu oliu, dầu thực vật

Các loại dầu thực vật giúp giảm đau hiệu quả

Các loại dầu thực vật, dầu oliu, dầu gấc… có nhiều chất béo tốt có tác dụng chống viêm khớp, giảm axit uric, giảm sưng tấy, giảm đau. Vì vậy, người bệnh gút nên dùng dầu thực vật, hạn chế tối đa sử dụng mỡ động vật.

Cafe

Cafe giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gút

Nhiều nghiên cứu cho thấy cà phê có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh gút. Cà phê có chứa caffein, polyphenol… có thể làm giảm nồng độ axit uric bằng cách đẩy nhanh quá trình bài tiết của nó. Uống cà phê điều độ rất tốt đối với sức khỏe người bệnh gút.

Trứng

Trứng là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trứng gà là một trong những thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, có nhiều chất tốt với sức khỏe như sắt, canxi và protein. Hàm lượng purin trong trứng gà thấp, dưới 50 mg/100 g trứng nên người bị bệnh gút có thể ăn trứng gà. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn 3-4 quả trứng/tuần, không quá 7 quả/tuần.

Trà xanh

Trà xanh hỗ trợ quá trình đào thải axit uric

Có thể nhiều người chưa biết, trà xanh là thực phẩm rất tốt với bệnh nhân gút. Thành phần trà xanh giúp thúc đẩy quá trình hình thành nước tiểu, hỗ trợ đào thải axit uric giúp hạ axit uric máu, kiểm soát bệnh gút.

Bệnh gout nên uống nước gì? Nước ép quả nhàu

Nước ép nhàu là gợi ý tuyệt vời cho bệnh nhân gout không thể bỏ qua

Các nghiên cứu khoa học gần đây đã chỉ ra rằng trái nhàu có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh gút hiệu quả. Loại quả này chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthraquinone và melatonin. Do đó, thường xuyên ăn trái nhàu giúp giảm nồng độ axit uric trong máu.

>>> Xem thêm: Nước ép củ dền có tác dụng gì? Lợi ích của củ dền với sức khỏe 

Bệnh gout không nên ăn gì?

Thực phẩm không tốt cho người bị gout

Bệnh nhân gút nên tránh ăn thực phẩm chứa nhiều purin và đường fructose để kiểm soát nồng độ axit uric. Thực phẩm cần tránh bao gồm:

Thịt đỏ (bò, lợn, dê…): Chứa hàm lượng lớn chất dinh dưỡng làm tăng nồng độ axit uric trong máu, là nguyên nhân gây ra bệnh gút. Ăn tối đa 2 lần một tuần, không quá 100 g mỗi ngày. Món luộc, hầm hay hấp được chế biến kỹ lưỡng sẽ tốt hơn nướng, chiên và hạn chế tối đa lượng chất béo nạp vào cơ thể.

Nội tạng động vật (gan, cật, tim, dạ dày, óc…) chứa nhiều nhân purin, tức là chất làm tăng acid uric trong máu, làm nặng thêm diễn biến của bệnh: sưng tấy, đau nhức.

Hải sản: Hải sản (như cá trích, cá ngừ, trai, sò, ốc,…) có nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm cả nhân purin. Hải sản cũng chứa nhiều đạm nên bệnh nhân gút nên hạn chế ăn.

Hạn chế uống rượu, bia cũng như các chất kích thích, đồ uống ngọt như nước ngọt, nước trái cây, nước có ga…

Thực phẩm đóng hộp (nem chua, thịt xông khói, giò chả, xúc xích,…) không tốt. Bạn nên sử dụng thực phẩm tươi, tự nấu để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Tránh bánh ngọt và bánh ngọt vì chúng ít chất dinh dưỡng và có thể làm tăng nồng độ axit uric.

Ngoài ra, bệnh gút có ăn được ớt không? Người bệnh gout không được ăn ớt hoặc hạt tiêu bởi chúng có thể gây hưng phấn thần kinh và khiến bệnh tái phát.

Những câu hỏi thường gặp trong thực đơn 7 ngày cho người bệnh gout

Câu hỏi thường gặp về bệnh gout

Bệnh gút có ăn được tỏi không?

Với nhiều thành phần có khả năng chống oxy hóa và kháng viêm, tỏi được coi là thực phẩm rất tốt với bệnh nhân gút, đặc biệt là tỏi đen. Vì thế người bị bệnh này, hoàn toàn có thể ăn tỏi.

Bệnh gút có ăn được xôi không?

Xôi là món ăn quen thuộc với người Việt Nam, với hương vị thơm ngon, tiện lợi nên được nhiều người lựa chọn cho bữa sáng. Về cơ bản, xôi được nấu từ gạo tẻ nên không chứa nhiều nhân purin. Vì vậy, người bị bệnh gút vẫn có thể ăn xôi.

Tuy nhiên, có một số điều cần lưu ý:

• Không ăn quá no vì dễ gây nóng trong và ảnh hưởng không tốt đến dạ dày. Bạn chỉ nên ăn 2 bữa một tuần.
• Nếu bạn mắc các bệnh như tiểu đường, béo phì, rối loạn mỡ máu thì không ăn nhiều nếp cẩm vì có thể làm tình trạng bệnh trầm trọng hơn.
• Không ăn cơm nếp với các thực phẩm giàu nhân purin như thịt bò, xúc xích…
• Nên ăn kèm xôi với các loại rau như dưa leo, salad sẽ tốt hơn cho sức khỏe.

Bệnh gút có ăn được đậu phụ không?

Người bị bệnh gút có ăn được đậu phụ hay không còn tùy thuộc vào hai hướng khác nhau. Một số người tin rằng đậu phụ tốt với bệnh nhân gút, nhưng một số khác lại không đồng tình với quan niệm này, cho rằng người bị bệnh gút không nên ăn đậu phụ.

Đậu phụ tốt

• Người bị bệnh gút hoàn toàn có thể ăn đậu phụ mà không gặp vấn đề gì. Đậu phụ được làm từ đậu nành, rất giàu canxi và các chất dinh dưỡng khác.
• Đạm trong đậu phụ là đạm thực vật nên không ảnh hưởng đến tình trạng bệnh, đồng thời không làm tăng acid uric trong máu nên người bệnh có thể yên tâm sử dụng.

Đậu phụ không tốt

• Nhiều chuyên gia cho rằng đậu phụ chứa nhiều protein và nhân purin.
• Khi được nạp vào cơ thể, đậu phụ sẽ được chuyển hóa và có thể làm tăng lượng axit uric có trong máu và dẫn đến bệnh gút.

Bệnh gút uống nước dừa được không?

Dừa có nhiều đặc tính tốt đối với sức khỏe, đặc biệt trong những ngày nắng nóng nó có thể giúp giải nhiệt cơ thể. Uống nước dừa thường xuyên rất tốt cho hệ tiêu hóa vì nó làm sạch dạ dày và tiêu diệt vi khuẩn.

Bệnh gút có ăn mướp được không?

Thành phần của dưa rất giàu vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, kẽm, sắt, chất xơ… Ngoài ra, hàm lượng đạm trong dưa ít nên người bị gút có thể ăn cả quả.

Bệnh gút có ăn được canh cua không?

Cua là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi. Ngoài ra, do thành phần thịt cua chứa nhiều đạm và nhân purin nên loại thực phẩm này không tốt với bệnh nhân gút.

Ngoài ra, cua đồng có tính hàn. Nếu ăn nhiều cua có thể làm lạnh cơ thể, làm chậm lành các vết sưng tấy, viêm khớp và tăng mức độ đau nhức.

Vì vậy, nếu đang trong giai đoạn cấp tính của bệnh gút thì không nên ăn tiết canh cua, đặc biệt là ăn trực tiếp thịt cua.

Nguyên tắc ăn uống và hàm lượng dinh dưỡng của người bệnh gout

Tổng hợp những thực phẩm tốt cho người bệnh gout

Bệnh nhân gút phải kiểm soát cân nặng và tuân thủ nguyên tắc tiêu thụ lượng chất dinh dưỡng như nhau mỗi ngày, cụ thể:

• Năng lượng: 30-35 kcal/kg thể trọng/ngày.
• Chất béo: 18-25% nhu cầu năng lượng.
• Protein: 0,8 g/kg thể trọng mỗi ngày.
• Lượng muối: không quá 5g mỗi ngày

Trên đây là những loại thực phẩm tốt cho người bệnh gout mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Hương Thanh Noni hy vọng bạn sẽ điều chỉnh được chế độ ăn uống, luyện tập để có một sức khỏe tốt hơn.